coffee
ROKUMEI COFFEE第3弾。 苦みが少なく、やや甘くて、とても飲みやすい。 3パックなので、これで最後。 いろいろなCOFFEEの風味を味わえてよかった。 これからも新しい味を求めて生きたい。
深いコクと苦みがあり、 朝の目覚めのコーヒーとしてぴったり！ だんだんとSARUSAWA COFFEEの味になじんできた感じ。 まだ一袋あるが、大切に飲んでみたい。
いつか飲みたいと思っていた、タイのコーヒー。 タイ北部の山岳地帯チェンライ、ベトナムにも近い。 いいコーヒーが栽培されるようだ。 ワインのような香り、フルーティな味わい。 ほのかに甘みが感じられる。 念願のタイのコーヒーはなかなか良かった。
今年の父の日プレゼントはROKUMEI COFFEE。 ３袋入りで、まずはエチオピアから。 グジ ナチュラルは酸味があり、フルーティな味わい。 香りもよく、おいしいコーヒーが味わえた。
酸味と苦みが強く、 柑橘系のさわやかな風味が味わえる。 ややアメリカンにすると甘みも味わえるかな。 豆の量が多いと深い渋みも出てよい！
深いコク、芳醇な香り、おいしいコーヒーで朝の一杯。 朝の目覚めに最適な味。 気温が高くなってきたが、やはりホットが体にいいような。
久しぶりにKALDIのコーヒーを購入。 朝の目覚め用のモーニングブレンド。 酸味とコクがあり、朝にスッキリと、さわやかな口当たり。 豆の酸化とともに風味の変化が楽しみ！
高品質の豆を購入、もちろん深煎りで。 深い香り、甘みが絶妙のバランス。 ミルクを入れず、ブラックのまま飲みたくなるコーヒー。 最近はミルの粉の細かさがバッチリで、形の良いコーヒードームになる。 この細かさを維持していきたい。
フルーツの甘さと酸味･･･ とても爽やかなコーヒー。 焙煎後、豆に油分が出てピカピカに光る。 新緑の季節にふさわしい、美味しいコーヒーに出会えた。
深いコクがある、お値打ちなコーヒー。 初夏のような気温になったが、ホットが一番。 ブラックの後、ミルクコーヒー。 もちろん金時生姜パウダ―入り。
お店屋さんお薦めのホワイトハニー。 柑橘系のさわやかな風味でおいしい。 口の中できりっとした味が心地よい。 最近の朝食にパンに発酵小豆を載せていただく。 幸せなひととき！
久しぶりのインドネシアのコーヒー。 コーヒー豆の形が美しい！ 深いコクがあり、焙煎後時間がたってもおいしいく飲める。 最近はブラックで飲み、後半はミルクで割って飲んでいる。
甘い果実のような、フルーティな味わい。 とても飲みやすく、美味しい！ 「ボルカフェ」さんのHPはとても詳しい内容で、勉強になる。 https://volcafe.co.jp/wp-content/uploads/2021/10/Uganda-Rwenzori.pdf <上品な甘い果実味と柔らかい酸味。程よいボディ…
インドネシアのコーヒー、 フルーティな味わいでとてもおいしい！ 香りもパンチが効いていてよい。 珈琲問屋さんのHPはとても詳しい。 オレンジやミックスベリーをイメージするフルーティーな香りが広がる。ハイビスカスやパッションフルーツ、グリーンマン…
豆の大きさ、形がよい。 甘みがあって、とても飲みすいコーヒーかな。 少しスパイシーな風味もあって飽きがこないのもgood。
2022年、新年早々のコーヒー。 ちょっと贅沢したかな。 来客が多いので、正月用のコーヒーとして購入。 さすがに美味しい。お客さんにも好評！ とてもさわやかな風味で、冷めてもクリーンな味で楽しめた。 サザコーヒー：パナマ ママ・カタ・エステート ガリ…
優しい甘みとさわやかな酸味がミックスされたおいしいコーヒー。 焙煎後の風味が落ちにくい、いつまでもフルーティな味わい。 寒さが厳しくなりそうな空模様。 温かいコーヒーが一番！
京都で買った「久遠」チョコ。 抹茶とほうじ茶の2種類。 コーヒーにピッタリ合う。 苦いコーヒーと甘いチョコの組み合わせがgood。
豆を挽いてから、抽出するまで時間をおく。 甘い香りが強く、部屋いっぱいに広がる！ コーヒーは香りを愉しむものだ再確認できる。 焙煎後もいい香りが続くのもうれしい。
朝は冷え込むようになり、いよいよストーブの出番。 あったかいコーヒーがよりおいしく感じる。 レッドブルボン種で、柑橘系のさわやかな味。 黒糖のような甘みもあって、 焙煎後どんどんコクも深くなっていく。
このコーヒーは焙煎後、36時間経過して香りやコクが深まってきた。 どんどん美味しくなっていく過程を的確に味わえるすばらしいコーヒー。飲めば飲む程、虜になっていってしまう。 ベトナムでコーヒーは珍しいので、栽培している農園やカフェを検索していた…
酸味、甘みがバランスよく、何といってもフルーティな味わい。 とても飲みやすく、何杯でもいけそう。 焙煎後、日数を経ても味がよいのもgood！ 丸市珈琲さんのHPでも絶賛されている。 加圧タンク内のコーヒーチェリーを二酸化炭素のなか無酸素で発酵するこ…
半額セールだったので、久しぶりにブルーマウンテンを購入。 高級な豆なので滅多に飲めない。 焙煎はいつも深煎りが好みだが、お店の推薦はミディアムロースト~シティローストがおすすめらしい。お任せにした。 味は酸味・苦み・甘み・コクなど、完璧なバラ…
何杯でも飲めるさわやかなコーヒー。 しかも、深煎りが合う。 値段も手ごろなのもよい。 ユーエスフーズのHPより
深煎りでコク、酸味、甘みがバランスよく、おいしい！ 焙煎後、経過しても味に深みがあって飽きがこない。 中南米のコーヒーは奥深い。
上品な酸味がさわやかなコーヒー。 涼しい朝には、深いコクもあり、ホットがおいしく感じられる。 セルビア珈琲商会さんのHPから、 クラッシック マヤ:焙煎コーヒー豆の総合卸通販ショップ-セルビア珈琲商会 農民が大切に育てた特別なコーヒーだから、精選工…
アフリカのコンゴで生産されているコーヒー。 とても飲みやすい、上品ですっきりとした味わい。 コーヒーロースト東海のブログ 爽やかな柑橘系のフレーバー。透明感あふれるスッキリとした高品質のコーヒー豆をお楽しみ下さい。 まさに、ピッタリの評価。 ま…
苦みや酸味がなく、ほのかな甘みがあって、とても飲みやすいコーヒー。 ときおり、フルーティな風味が味わえる。 ついついおかわりしたくなるような味！ このコーヒーは、「パルプドナチュラル嫌気性発酵コーヒー」。 調べてみると･･･コーヒーロースト岡山店…
さっぱりとした甘み、柑橘系のフルーティな味わい。 マンデリン独特の香り、さわやかなコーヒー。 コクが強く、味わい深いので、豆は少なめでOKかな。 インドネシアの標高の高い産地だから、コーヒー栽培にてきしているのか。すばらしい味だ！「神の住む山」…
何と珍しいミャンマーのコーヒー。 レモンかブルーベリーのようなさわやかな甘み、果実の風味。 飲み終えても口の中にすっくりとした酸味が残る。 期待を超えたおいしいコーヒー。 （株）坂ノ途中のHPで詳しいミャンマーの農園が紹介されている。 これからも…
