ＭＡＭＥＫＩＮさんで特売日の深煎りコーヒーを購入。 ほどよい炒り具合で、香りもｇｏｏｄ！ 何より挽き具合が柔らかく、サラサラとしたきめ細かさも扱いやすい。 密閉した入れ物に入れている効果もあり、劣化しにくい。 風味もさっぱりしていて美味しい。

深煎りのコクや苦みを求めてKALDIへ。 漆黒の豆の色が濃い。 細かく豆を挽いても、 苦みはさほどなく、意外と飲みやすい。 飲み終えて後が爽やかで 気分がスッキリとする。

豆の色が真っ黒の深煎りのコーヒー。 最近は専ら深煎りに嵌っている。 豆の挽き具合や ドリップ時のドームの出来具合などに拘りができつつある。 苦みや渋みに魅せられている。 このタンザニアの豆はとても飲みやすく、 何杯でもいけそうなコーヒー。

新しく発見した「まめきん」さんを訪れる。 深煎りから浅煎りまで種類が豊富。 ブラジルは最も深煎りで、 黒々としてピカピカした艶煎りの豆。 濃厚で渋みや苦みが程よく、後味もさわやか。 今後、炒り方の種類をかえて購入してみたい。

店長お薦めのコーヒーだったので、期待感大だった。 香りは優しい感じで、とても飲みやすかった。 深煎りを頼んだが、渋みや苦みも少なく まったりとした甘さが味わえる美味しいコーヒーだった。

コーヒー焙煎豆が豊富なマイルドコーヒーさんへ。 お店一押しのブレンド豆を購入。 試飲はもちろん、試食？もさせていただいた。 コーヒー豆は食べても美味しい! 食べ比べをしてもそれぞれの特徴がわかりやすかった。 S・シナモンは浅煎りだったが、酸味は少…

苦みと甘さのバランスが良い深煎りのコーヒーを購入。 香りも良く、飲みやすい。 販売時は真空パックになっていたが、 保存方法は密封して冷蔵庫にと書いてある。 湿気を嫌うので、ここ最近の天気は要注意。

今朝は昨日の雨で気温が高め、 まったりできたコーヒータイム。 ドナネネン農園は深いコクと甘みが味わえる自分好みのコーヒー。 コーヒーのお供は娘からのバレンタインデーチョコ。 まろやかな味わいが相性ピッタリだった。 ホワイトデーのお返しを考えてお…

半額セールで購入。 深煎りで、適度な苦みや渋みの中で甘さも感じられる。 お値打ちな豆だったので、お得感あり。 コーヒーのお供にナッツ類も購入することにした。 豆の量を無駄使いせず、大切に挽いていきたい。 朝の朝食後のコーヒータイムが楽しみになっ…

このブラジルのコーヒーは、深煎りでもフルーティーな風味。 浅煎りで注文しようか迷ったが、いつも通り深煎りで。 深いコクや苦みは程よく、フルーツのような爽やかな甘みも味わえる。 豆の大きさは小粒で、ピーベリーのよう。 「フルッタ・メルカドン」と…

KALDIのコーヒー、リッチブレンドは好みの深煎り。 深いコクがあり、程よい苦みもあって朝の目覚めにはピッタリ。 いろいろな種類のコーヒーが店頭に並んでいるが、 ついつい見た目が漆黒の深煎りを注文してしまうが、 酸味やフルーティな風味も期待して、 …

久しぶりに生豆を購入し、自家焙煎。 やや深煎りで香りを味わう。 赤ワインの香り、果実のような甘さがしっかり味わえた。 カモジャンハニ（浅煎り）とカモジャンナチュラルの違いがよく分かった。 カモジャンの2種類のコーヒー豆を購入し、 味比べができて…

年末年始のセールで購入したカモジャンハニー。 フルーティーでほのかに甘さが味わえる。 若干浅めの炒り具合でさっぱりした風味。 何杯でも飲めそうなコーヒー。 インドネシアのジャワ島の豆、東南アジアのコーヒーも質が高い。 セットでカモジャンナチュラ…

半額セールで思わず購入。 漆黒のイタリアンロースト。 しばらく深煎りのコーヒーを飲んでなかったので、 久しぶりに苦みと渋みを味わってみたが、 カルディコーヒーは意外と飲みやすかった。

久しぶりのエメラルドマウンテン、セールでお値打ちだった。 何といっても芳醇な香りが素晴らしい。 ドリップ中の香りを何回も嗅ぐ。 部屋中に充満する芳香が至福のひとときをか持ち出してくれる。 深く、まろやかな味も満足感が得られる。 寒くなってきたの…

23日にコーヒー淹れ方教室に参加。 様々なフィレターを使ってお湯の注ぎ方や コーヒーの飲み比べができてとても有意義だった。 お土産は東ティモールのハウレウン村を頂いた。 久しぶりの浅煎りの豆だったが、早速勉強してきたコツを参考にし、 フカフカのコ…

KALDIに立ち寄った際、どのコーヒーにしようか迷っていたが、 ローストナッツのような香ばしさと、ほんのりスパイシーなテイストが特徴のコーヒーです。バランスよくダークローストで仕上げました。 この紹介とお値打ちさでドイトンコーヒーに決定。 実際に…

久しぶりにKALDIを訪ねてみた。 珍しいコーヒーを見つけて購入。 深煎りが好きなのでダークロースト。 KLDIではココナッツオイルやマヌカハニーも定期的に購入している。 お菓子や調味料など、欲しくなるものばかり。 今回はナッツ類も購入。 よりコーヒータ…

小粒の豆が特徴。 久しぶりのピーベリー種。 まろやかな味わいで飲みやすいコーヒー。 お店の紹介では、 “口の含んだ瞬間甘さ際立ち、赤ワインを思わせるフレーバー。 よりボディを感じやすいピーベリー。” ところが、なかなか赤ワインの風味が感じられない…

ハンドドリップの途中で、焼き芋のような甘～い香り。 甘さに加え、濃厚で芳醇な香りが楽しめる美味しいコーヒー。 最近は朝に、ナッツ類やチョコと一緒に飲んでいる。 食後の一杯でとてもリッチな気分になる。

このコーヒーは渋みや苦みと甘さのバランスがよく、 毎日飲んでも、飽きがこない美味しさ。 いつものように深煎りで豆を焙煎してもらったが、 色艶とも最高のできで、豆を挽く時の手ごたえが抜群に気持ちよい。 コーヒーをドリップする際の香りだけでなく、 …

柔らかな香り、甘くフルーティーな味でとても飲みやすいコーヒー。 お店の紹介では、 「独特な香ばしさと重厚な苦みが特徴。 今までのロブスタ種のイメージを覆すほど高品質。」 以前飲んだ中国のコーヒーも美味しかった。 アジアのコーヒー、侮れない。 ベ…

AOKUMA COFFEEの3品目目。 ブラジル・コロンビアの豆で中煎り。 今朝は豆の量がぴったりで、 苦みと渋みが程よい、美味しいコーヒーとなった。 芳醇な香りが部屋中に広がり、とても心が落ち着く。 連日の残暑が厳しく、気温や湿度が高い。 長く香りが楽しめ…

甘い香りが疲れを癒してくれるコーヒー。 少々高価な豆で、 ブルマンに近い風味があり、リッチな気分になれる。 贅沢な一杯を大きめのマグカップでいただく。 パンやヨーグルト、ミックスナッツと一緒に楽しんでいる。

久しぶりのAOKUMAKO COFFEE。 今回は浅い煎りの「ロイヤル ベアー」。 香辛料のような、辛口の風味。 さっぱりした味で飲みやすい。 やはり、コーヒーはいろいろな味をためしてみたい。 豆の産地や焙煎によって、多様な風味が味わえるのが楽しい！

甘く、芳醇な香りに癒される。 深煎りで焙煎を頼み、より香りが楽しめるようにした。 やはりコーヒーは香りだな。 美味しいコロンビアのコーヒー。 豆が古くなっても、いい香りが楽しめるのが良い。

夏季限定のサマーブレンド。 柑橘系の風味が爽やか。 水出しアイスコーヒーをと考えたが、やはりホットで。 豆を蒸らしたり、ろ過する際の香りも貴重なもの。 朝から蒸し暑かったが、扇風機をつけてホットコーヒーを楽しむ。

アフリカのナイル川の水源、ルワンダの南、 ブルンジのコーヒー。 調べてみるまで、国名を知らず、アフリカとは予想外だった。 フルーティーでコクがあり、 とても美味しいコーヒー。 爽やかで、繊細な甘さも味わえる。 ちょっと高級な豆だが、１０％増量チ…

最近、コーヒー豆を自家焙煎している喫茶店が増えてきた。 気分転換にSOBUE AOKUMA COFFEEへ。 豆の色が濃い、深煎りの豆を購入。 芳醇は香りが強く、 苦みやコクがしっかり味わえるコーヒーだった。 たまにはいろいろな豆を味わうのいいかな。

インドネシアのコーヒーは深いコクがあって美味しい。 豆はだんだんと油が浮き出て、黒い艶が光ってくる。 マラバー農園は苦みやコク、 渋みも味わえて朝がシャキッとする。 カップ半分ブラックで、残りは牛乳と混ぜて飲む。 牛乳と混ぜても苦みが残ってよい…