ヤーコン

今年はじめて栽培したヤーコン。

予想以上にたくさん収穫できたが、調理方法がわからない。

ネットや知り合いに聞けば、きんぴらやサラダも適しているとか。

さっぱりした味わいで食べやすい。

いろいろな作物に挑戦するのも刺激があってよい。