今年はじめて栽培したヤーコン。 予想以上にたくさん収穫できたが、調理方法がわからない。 ネットや知り合いに聞けば、きんぴらやサラダも適しているとか。 さっぱりした味わいで食べやすい。 いろいろな作物に挑戦するのも刺激があってよい。
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