ハウレウン村【東ティモール】

23日にコーヒー淹れ方教室に参加。

様々なフィレターを使ってお湯の注ぎ方や

コーヒーの飲み比べができてとても有意義だった。

お土産は東ティモールのハウレウン村を頂いた。

久しぶりの浅煎りの豆だったが、早速勉強してきたコツを参考にし、

フカフカのコーヒードームを作り、おいしいコーヒーを淹れることができた。

酸味をたっぷり味わえて、爽やかな風味。

たまには酸味が強いコーヒーも良いものだ。