文旦が豊作！

剪定を多めにしたが、今年も豊作のたくさん収穫できた。

樹勢の強さが良く伝わってくる。

ただ、収穫は遅め。

ネットで調べてみると「12月から1月」とあった。

酸味が抜けるように、わが家は毎年2月になってしまう。

甘みを増すため、収穫後の熟成も必要。

なので、3月中旬が食べ頃かな。

水分が抜けているのもあったので、来シーズンは早めたい。