ここまで人類の歴史を紐解いた書籍は珍しい。 人類どころか、グローバルな地球環境の歴史、ミトコンドリアや草食動物、肉食動物の進化の流れも書いてあった。 また、腸内細菌や酵素などの働きも関連づけも。 ショッキングだったのは、小麦やトウモロコシなど…
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