coffeebreak2’s blog

おいしいコーヒーとの出会いを楽しみに、晴耕雨読と自転車走行日記

アピオス

今年初めて収穫したアピオス

サツマイモやジャガイモに比べると、小さくて食べにくそう。

しかし、炒め物やスープに入れると意外と食べれる。

ホクホクしておいしい!

とても栄養があって、食べ過ぎに気を付けなくては。

インディアンの栄養源だったらしい。

来年もつくりたくなってきた。