2020-12-26 干し芋 gourmet 収穫したサツマイモが寒さで変色。 保存用には、やはり干し芋で。 紅はるかは柔らかく、口の中でとろける感じ。 安納芋はやや硬め、噛めば噛むほど甘みが増す。 年末年始は雪予報なので、今のうちに干すべきか。